L’ART DES VIENNOISERIES

Description

Douceur du matin : Venez créer vos propres viennoiseries 

Les pâtes levées n’auront plus de secret pour vous !

Apprenez à préparer des viennoiseries gourmandes et authentiques comme à la boulangerie.

Réalisation de A à Z  des différentes pâtes levées, fonçage et cuisson des viennoiseries.

Stage V1 Viennoiseries > 16 mars, 28 mars, 25 avril

• La Pâte à Brioche

• La pâte babka

• La pâte à croissants

• La pâte à pain au chocolat

Stage V2 Viennoiseries > 15 mars, 18 avril

• La pâte à croissants bicolores

• La pâte à pains au chocolat bicolores

• La pâte à pain au lait à la crème / chocolat ( escargots )

• La pâte à pain au lait