Atelier Bûche

Description

Créez votre Dessert d’Exception ! 

Tout au long de l’atelier, vous confectionnerez avec notre Chef  qui partagera avec vous son savoir-faire, ses astuces et les gestes techniques indispensables pour réussir une bûche aussi belle que gourmande.

Bûche Chocolat & Gianduja

Réalisez une élégante bûche de Noël Chocolat & Gianduja

– Réalisation d’un biscuit moelleux au chocolat

– Préparation d’un insert gianduja maison, alliance gourmande de chocolat et de noisettes

– Réalisation d’une mousse légère au chocolat

– Montage de la bûche dans un moule

– Réalisation d’un glaçage miroir chocolat

– Décoration élégante et finitions dignes d’une pâtisserie

Bûche Fruits Exotiques & Framboises 

– Réalisation d’un biscuit moelleux à la vanille

– Préparation d’un insert framboise fondant et légèrement acidulé

– Réalisation d’une mousse légère aux fruits exotiques aux fruits de la passion

– Montage de la bûche dans un moule

– Finition au spray velours blanc

– Décoration élégante avec framboises, fruits exotiques

À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre bûche de 8 10 personnes,

prête à être dégustée et à émerveiller vos convives pendant les fêtes.

Places Limitées

Durée : 3 heures /  Tous niveaux