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Description
LA FORET NOIRE
Réalisation de A à Z de cet entremet gourmand ( cerises amarenas ans alcool ) qui ravivera vos papilles avec notre chef.
Confectionnez votre entremet de A à Z ( 6/8 personnes )
Apprenez à vous servir de la poche à douille, utilisation du thermomètre, tempérer son chocolat pour faire le cerclage.
Lors de cet atelier vous réaliserez :
. une génoise cacao
. réalisation des crèmes
. un cercle chocolat pour le contour
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