L’Art du Fraisier

Description

Atelier Pâtisserie Fraisier 

Apprenez à réaliser le célèbre Fraisier et maîtrisez les techniques essentielles de la pâtisserie française lors d’un atelier gourmand et convivial.

Vous confectionnerez pas à pas :

• Une génoise légère et parfaitement cuite, puis détaillée avec précision

• Un sirop d’imbibage pour un gâteau moelleux et parfumé

• Une compotée de fraises fraîche et savoureuse

• Une crème diplomate onctueuse et aérienne

Vous passerez ensuite au montage en cercle, au pochage et à la décoration finale pour obtenir un Fraisier élégant, digne d’une vitrine de pâtisserie.

Repartez avec votre création et toutes les techniques pour la reproduire chez vous 6/8 parts