Réservation en ligne
Réservation par téléphone
au 06 61 32 29 92

AtelierS Pâtisserie



ATELIER 
Adulte
Binôme Parent/Enfant, Binôme Ado/Parent

Tarif Unique pour tous les Ateliers Sucrés sauf l'Atelier Chocolat et Buches



             

CUISINE & TIMING  
Préparez votre Dessert, nous nous occupons du plat offert.
Déjeunez sur place.



2/3h




2/3h






30 min

 49€    
         




59€


       


20€
      


ATELIER Pâtisserie
ENFANT
(3 à 11 ans)
ADO
 (12 à 17 ans )


2h
2/3h

 25€
 39€



ATELIER  PARENT & ENFANT
ATELIER  ADO & PARENT  






2h30





49 € pour le binôme sauf Atelier Chocolat : 59€



STAGE JOURNÉE



PRIVATISATION
-Anniversaire : Enfants, Ado    Adultes
-Entreprises
-Particuliers
-Enterrement de vie jeune  fille et garçon
-Baby shower 

 Sur devis



 
  Sur devis



MACARONS
Réalisation de biscuits Macarons uni, bicolores et marbrés à base de meringues Française et Italienne.
Pochage des macarons. Cuisson.
Préparation de différentes ganaches.
Dressage avec la poche à douille. Collage des délicieuses coques. 

CHOUX

Confectionnez Eclairs, Religieuses, Choux sucrés, salés, choux tricotés
Préparation de la pâte à choux, pochage, cuisson, crème pâtissière et glaçage. Astuces et Techniques ! 

VIENNOISERIES ET BRIOCHES
Brunch gourmand
Confection de différentes viennoiseries et brioches: croissants, pain au chocolat, brioche et pogne, escargots chocolat…
Réalisation des pâtes: feuilletée, pain au lait et brioche.
Techniques et astuces.

CHOCOLAT
Techniques et travail du chocolat.
Réalisations de confiserie, entremets, mousse.

TARTE/ TARTELETTES
Classique et revisitées
Confectionner les pâtes sucrée, brisée, sablée, feuilletée.
Préparation de crèmes, ganaches et garnitures. Dressage et montage.



CREMES, MOUSSES
Réalisation de crèmes: Chiboust, crème anglaise, crème brulée, panna cotta, crème amande…

ENTREMETS
En fonction des saisons
Confection de beaux entremets…
Framboisier, foret Noire, Fraisier, Opéra, Red Velvet…
Réalisation de biscuits: génoise, Joconde, biscuit cuiller…
Préparation mousse, appareil à bombe
Dressage et montage.

GÂTEAUX ET BISCUITS D’AILLEURS
Red Velvet, cheesecake, Cupcakes, Muffins, Cookies usa, Brownie…
Réalisation de la pâte, confection de la crème et de la décoration.